A A A K K K
для людей із порушенням зору
Новослобідська громада
Конотопський район Сумської області

«Сумщина гастрономічна: традиційна кухня регіону»

Дата: 29.03.2021 14:45
Кількість переглядів: 254

Представляємо автентичну страву  «Вареники з капустою та грибами» - с. Чаплищи.

РЕЦЕПТУРА:

Тісто:

2 ст.л. – сметани

1 ч.л. – солі

1 скл. – окропу

0.5 кг – муки

 Для начинки:

0.5  кг – капусти

1 шт.- цибуля

1 шт морква

100 гр. – гриби

20 гр - олії

 

 

 

ПРИГОТУВАННЯ:

Беремо 2ст.л - домашньої сметани, додаємо 1ск. – окропу, 1ч.л. – солі. Добавляємо борошно і замішуємо тісто. Ліпим варенички заздалегідь приготовленою начинкою. Для начинки тушкуємо капусту з морквою та цибулею, додаємо гриби, олію і сіль за смаком. У киплячу воду кладемо сіль за смаком і кидаємо помішуючи по черзі вареники.

Поділилася рецептом смачних вареничків Гончаренко Тетяна Іванівна. Цей старовинний рецепт передала її мати Єрмакова Надія Миколаївна корінна мешканка села Чаплищі, котра також унаслідувала від своєї матері.

Чому саме готували вареники з капустою та грибами? Тому що раніше у селі були парники у котрих вирощували капусту і ліси де завжди багато грибів. Тому й до нині тут зберігалася традиція готувати вареники з капустою та грибами.



« повернутися

Код для вставки на сайт

Вхід для адміністратора

Онлайн-опитування: Чи подобається вам наш сайт?

Увага! З метою уникнення фальсифікацій Ви маєте підтвердити свій голос через E-Mail
Скасувати

Результати опитування

Дякуємо!

Ваш голос було зараховано

Форма подання електронного звернення


Авторизація в системі електронних звернень

Авторизація в системі електронних петицій

Ще не зареєстровані? Реєстрація

Реєстрація в системі електронних петицій


Буде надіслано електронний лист із підтвердженням

Потребує підтвердження через SMS


Вже зареєстровані? Увійти

Відновлення забутого пароля

Згадали авторизаційні дані? Авторизуйтесь