Нагадування: якщо у вас довготривале відключення світла, то чим слід харчуватись
Насамперед варто пам'ятати, які саме корисні речовини містяться в тих продуктах, що не потребують термічної обробки. Можна зробити запаси консервами та продуктами, які можуть довго зберігатись, адже під час відключення світла термінали теж можуть не працювати. Окрім того, можна подбати про наявність портативної туристичної грілки
Продукти, які варто та корисно мати:
Овочі/фрукти: що не потребують термічної обробки: морква, капуста, корейська морква, капуста квашена, огірки квашені, ікра кабачкова в банці, пастеризований вакуумований буряк, помідори, огірки, яблука, груші, цитрусові, банани, консервований горошок та кукурудза, томатні пасти.
Білки: тофу/ соєве м’ясо, квасоля, сочевиця консервовані, сушене м’ясо, сушена риба (промислово), печінкові та м'ясні паштети, кисломолочні сири, сухе молоко, хумус.
Вуглеводи: хліб/хлібці, гречка коричнева, кус-кус, рисова локшина, лаваш, вівсянка швидкого приготування, сухі сніданки, сублімовані каші, сублімовані супи з нуту, сочевиці, грибів.
Жири: оливки, маслини, горіхи, насіння, бринза, фета, витриманий сир, олія, печінка тріски, сало, кокос шматочками/стружка, арахісова або інші горіхові пасти.
Інше: мед, варення, гірчиця, згущене молоко, шоколад, сушені фрукти.
Корисні рецепти, які можуть вам стати у пригоді, якщо у вас зникла електроенергія:
Зробіть рулети з лаваша та сиру з овочами. Наріжте овочі тонкими смужками, змастіть лаваш тонким шаром м’якого сиру, розкладіть овочі та згорніть рулет.
Зробіть пиріг з лаваша, плавленого сиру та рибних консерв. Лаваш знадобиться вам як корж. Натріть плавлений сир на крупній терці, додайте майонез/сметану, часник та цією масою змастіть перший шар лаваша.
Розімніть консервовану рибу та змастіть другий корж. Повторіть ці дії з іншими шарами вашого пирога та нехай він трохи постоїть.
Зробіть рулет з лаваша, крем сиру та корейської моркви. Процес приготування такий же, як і в рулети з сиром та овочами.
Візьміть вівсянку, додайте до неї йогурт та фрукти. Після цього нехай вона трохи постоїть. Протягом декілька годин вона стане м’якою та їстівною.
Намагайтеся обробляти увесь кухонний інвентар (ножі, дошки). Мийте ретельно руки перед приготуванням їжі.
Дверцята холодильника та морозильної камери по можливості залишайте закритими.
Памʼятайте, що через недоварену їжу (мʼясо, птицю, яйця, непастеризоване молоко), погано помиті продукти, існує ризик інфікування сальмонельозом!
