Як навчити визначати дітей правильний розмір порцій їжі?
Збалансованість, різноманітність харчових продуктів, а також розмір порцій має значення для здорового харчування. Впродовж останніх років та десятиліть, харчова промисловість привчає людей до більших розмірів порцій, що продаються в готовому виді (гамбургери
, чизбургери, шаурма
, кебаби 
тощо). Переважно вони є висококалорійними, тому це часто може призвести до переїдання. Особливо від цього страждають діти, адже вони не вміють, як дорослі аналізувати та контролювати якість свого харчування.
Тарілка здорового харчування та рекомендації з її використання містять поняття порції. Аби було легше зорієнтуватися та зрозуміти, що таке порція, використайте кисть руки. Ця порада є корисною як для дорослих, так і для дітей. Звісно, дитяча порція повинна бути меншою, адже розмір руки в дитини теж менший. Важливо донести до дітей те, що пропорції значно важливіші за калорії.
Що таке порція та як її можна визначити без ваги:
1 порція білків ‒ це 1 долоня;
1 порція овочів ‒ це 1 кулак;
1 порція вуглеводів – це 1 жменя;
1 порція жирів – це 1 великий палець.
Просте правило: під час кожного прийому їжі половину порції дитини мають становити овочі, салати та зелень, чверть – складні вуглеводи (наприклад, гречка, вівсянка, цільнозерновий хліб), і ще чверть – білкові продукти (риба, м’ясо, яйця). Дотримання цих пропорцій дасть змогу отримати ідеально збалансовану тарілку здорового харчування.
Пам'ятайте, що, вік, розмір тіла і рівень фізичної активності впливають на щоденні енергетичні витрати людини. Таким чином, деякі люди можуть потребувати більших або менших частин порцій, ніж рекомендовано.
Аби краще розібратися в основах здорового харчування, можна пройти безоплатний онлайн-курс «Основи здорового харчування для учнів 5-9 класів» від UNICEF, EdEra та ГО “Асоціація дорослого та дитячого харчування”. Цей курс стане є хорошим помічником для батьків, учителів та всіх, хто працює з дітьми, у навчанні їхніх здорових харчових звичок у цікавій та доступній формі.
