Ласуємо відповідально кавуном у розпал літа
Сезон кавунів у розпалі. Однак, варто пам’ятати, що #кавун може принести як користь, так і шкоду нашому здоров’ю.
Корисні властивості кавуна:
Плодова м’якоть кавуна містить не тільки воду та легкозасвоюваний цукор, але й вітаміни, мікроелементи, антиоксиданти, що робить його дуже корисним продуктом:
потужні антиоксиданти - лікопін, вітаміни групи В, А та С допомагають протистояти розвитку онкологічних захворювань, захищають організм від вікових порушень, запобігаючи процесам старіння;
високий вміст магнію (в 100 г кавуна близько 60% добової норми) забезпечує нормальне всмоктування кальцію, натрію та калію, запобігає розвитку різних серцево-судинних захворювань. Поєднання магнію з антиоксидантами має антистресові властивості, а також допомагає сконцентруватися.
ПРАВИЛА ПРИ КУПІВЛІ ТА СПОЖИВАННІ КАВУНІВ:
Не купуйте кавуни на стихійних ринках (це можуть бути ті партії, які були недопущені до продажу на офіційному ринку через високий вміст нітратів).
Не купуйте розрізані навпіл кавуни, навіть якщо вони накриті поліетиленовою плівкою, а також кавуни з пошкодженою шкіркою або вм’ятинами. Цим самим ви наражаєте себе і близьких на можливість виникнення бактеріальних інфекцій.
Перед споживанням, кавун обов’язково помийте під проточною теплою водою. На шкірці кавуна зберігаються частинки ґрунту, пилу, і разом з ними – різні мікроорганізми та, можливо, збудники паразитарних захворювань. Тому погано вимитий перед вживанням плід може стати причиною кишкової інфекції чи гельмінтозу.
Кавуни накопичують більше нітратів у м’якоті товщиною до 3 см біля шкірочки та хвостика, тому дітям давайте лише серцевину. А дітям молодше 2-3 р не варто пропонувати його взагалі або давати з особливою обережністю. Адже в дитячому організмі недосконала ферментна система, яка не в змозі зменшити шкідливу дію нітратів на організм.
Якщо у вас хвороби сечостатевої системи, ускладнені наявністю каменів у нирках діаметром від 4 мм і більше (можна спровокувати їх відходження), діареєю, метеоризмом, важкими патологіями підшлункової та передміхурової залози, діабетом, то вам слід бути обережними з кавуном.
Вагітним жінкам не можна зловживати м'якоттю кавуна, оскільки це може спричинити відчутне навантаження на нирки.
Розрізані кавуни слід зберігати лише в холодильнику і не більше однієї доби.
Пам’ятайте про застереження щодо кавунів під час купівлі та куштування ним!
