🔊Сумський ЦПТО ДСЗ запрошує на підвищення кваліфікації для отримання нових/додаткових компетентностей за навчальною програмою: 🍰 «Технологія приготування борошняних та кондитерських виробів» ( набуття часткових кваліфікацій кухаря, пекаря, кондитера

Дата: 26.01.2026 08:49

Кількість переглядів: 99

Фото без опису

Запрошуємо до Сумського ЦПТО ДСЗ на підвищення кваліфікації для отримання нових/додаткових компетентностей за навчальною програмою:

«Технологія приготування борошняних та кондитерських виробів» ( набуття часткових кваліфікацій кухаря, пекаря, кондитера )

Початок навчання: 28 січня 2026 року

Тривалість: 1,1 місяць

Освіта: професійно-технічна, вища освіта

Це навчання для тих, хто прагне опанувати сучасні технології випікання хлібобулочних виробів. Практичні заняття спрямовані на роботу з різними видами тіста: дріжджовим, листковим, пісочним, заварним. Майбутні пекарі освоюють випікання у пароконвектоматах та професійних печах, що дозволяє досягати найкращої якості й смаку продукції.

Окрема увага приділяється технологіям приготування начинок: солодких (фруктових, кремових, сирних, шоколадних) та солоних (м’ясних, сирних, овочевих), також на курсі вивчають процеси заготівлі напівфабрикатів, стандарти пакування й зберігання готової продукції відповідно до сучасних вимог харчової промисловості.